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近年來，我縣堅持把食用菌產業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代高效農業(yè)的主導產業(yè)來抓，通過政策扶持、項目促動、培訓指導等有效舉措，加快推進了食用菌全產業(yè)鏈開發(fā)與一二三產融合發(fā)展。小小的菌棒、菌菇不僅成為竹山現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的新引擎，更為全縣鄉(xiāng)村全面振興注入了新活力。
每年在氣溫逐漸回升的季節(jié)，我縣靠發(fā)展食用菌增收致富的群眾，每天都會在自家的塑料大棚內，精心地管護這一棚棚、一棒棒食用菌，守望著一年收獲的希望。
日前，記者在雙臺鄉(xiāng)向山村看到，一個個黑色的大棚整齊排列，走進種植大棚，淡淡的菌香撲鼻而來，一根根菌棒有序擺放，朵朵食用菌升柄展傘，個大朵圓、長勢喜人。
據(jù)雙臺鄉(xiāng)政華種植專業(yè)合作社負責人李成福介紹，他種植香菇已經5年了，每年都在持續(xù)投資，從當初的20畝，擴大到了現(xiàn)在的180畝。
近年來，雙臺鄉(xiāng)積極引進市場主體，充分利用食用菌種植短、平、快的產業(yè)特點，大力發(fā)展食用菌產業(yè)，努力為鄉(xiāng)村振興蓄勢賦能。
“在租地、供電、供水、交通設施過程中，全程搞好跟蹤服務，通過不懈努力，我們已經達到了270萬棒的制棒能力。”雙臺鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長李剛平說。
在深河鄉(xiāng)雙灣村農光互補食用菌基地大棚內，一排排菌棒排列整齊，工人們正忙著排列菌棒。該基地占地面積120畝，采取農光互補方式，即在2.7米至3.5米高度空間上方架設光伏組件，利用光伏組件下面土地空間發(fā)展食用菌種植，實現(xiàn)“棚頂能發(fā)電、棚下種香菇”模式，年產菌棒200萬袋。
“我在大棚干活有5年時間了，每天120元，一年的收入大概是三到四萬，給家里增加一點收入。”雙灣村村民李艷琴說。
據(jù)該基地廠長張東介紹，香菇基地高峰期的時候用工是60人以上，年勞務支出費用150余萬元。
增收路上菌菇香，朵朵撐起致富傘。在位于得勝鎮(zhèn)大橋村的食用菌大棚內，菇農們正緊張忙著翻撿鮮菇，一派繁忙景象。
據(jù)村民龔鳳琴介紹，她以前在外面打工，后來選擇回鄉(xiāng)，一年也能掙四萬五左右，既照顧了孩子和老人，又給家里增加了收入。
為發(fā)展特色產業(yè)，得勝鎮(zhèn)充分發(fā)揮優(yōu)勢，利用當?shù)剡m宜發(fā)展食用菌的自然條件，通過“合作社+基地+農戶”模式，歷經近10年時間，食用菌產業(yè)從菌棒生產、菌菇種植到批發(fā)零售，全產業(yè)鏈體系逐步顯現(xiàn)，群眾都集中在產業(yè)鏈上、家門口前參加勞作，食用菌成為該鎮(zhèn)名副其實的增收致富產業(yè)。
“帶動了大批本地農戶種植香菇，就近吸收勞動力就業(yè)，全鎮(zhèn)近1300人從事食用菌相關產業(yè)。”得勝鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長胡越說。
像雙臺鄉(xiāng)、深河鄉(xiāng)和得勝鎮(zhèn)一樣，全縣各地搶抓產業(yè)發(fā)展機遇，按照做強菌業(yè)、富裕菇農、走在前列的發(fā)展定位，以“合作社+基地+農戶”的模式，推動食用菌產業(yè)發(fā)展。目前，食用菌產業(yè)已覆蓋全縣17鄉(xiāng)鎮(zhèn)189個村，帶動1.8萬人參與產業(yè)，人均增收8000元。
據(jù)縣蔬菜產業(yè)發(fā)展中心主任邵俊說，以省級食用菌外貿轉型升級基地創(chuàng)建、溢水鎮(zhèn)國家級食用菌產業(yè)強鎮(zhèn)等重點建設項目為抓手，構建鏈條完整、三產融合的現(xiàn)代產業(yè)體系，促進產業(yè)發(fā)展再提質、再增效。
作為最早落戶我縣的食用菌龍頭企業(yè)，湖北富韜生物科技公司致力于食用菌終端產品的研發(fā)，不斷延伸產業(yè)鏈，積極開發(fā)新產品。其中一款產品名叫香菇脆，使用真空、低溫、脫水工藝制作，吃起來香脆可口、風味獨特。
“我們的香菇脆等產品，已經遠銷到13個國家和地區(qū)，其中包括澳大利亞和馬來西亞，每年可以實現(xiàn)創(chuàng)匯600余萬美元。”該公司董事長王珍珠說。
圍繞市場需求，延長產業(yè)鏈條。在位于溢水鎮(zhèn)的湖北綠谷食品有限公司，食用菌加工、包裝、噴碼、裝箱等自動化生產線正熱火朝天地運轉，成品車間內琳瑯滿目的香菇罐頭正“整裝待發(fā)”。
2024年1月中旬，綠谷食品有限公司40噸香菇罐頭出口韓國，2月下旬，8噸干香菇出口泰國，今年下半年已簽約700余萬元訂單。
“目前我公司主要出口產品是兩種，一種是食用菌罐頭，一種是干制食用菌，香菇罐頭主要出口東南亞國家，干制食用菌主要出往歐美國家，預計2024年出口創(chuàng)匯將達1200萬美元。”該公司董事長李軍介紹。
瞄準精深加工，推動食用菌從“一盤菜”轉化為一包零食、一罐飲料、一盒保健品，在延鏈、補鏈、強鏈上下功夫，實現(xiàn)食用菌產業(yè)高質量綠色發(fā)展。
神農昕航食品有限公司把食用菌做成了香菇醬、各種食用菌罐頭以及菌湯包，目前在十堰壽康永樂、新合作社超市紛紛簽約上架。2024年前三個月，該公司已銷售香菇醬產品10萬瓶，商品銷售率占年目標的70%，并實現(xiàn)了出口創(chuàng)匯。
據(jù)公司董事長李虎介紹，公司在133屆廣交會上簽訂了出口訂單，一共是170.4萬美元，讓竹山食用菌產品徹底走出深山，打開了國際市場。預計今年出口創(chuàng)匯總額將達300萬美元。
一頭抓產業(yè)，一頭抓市場，我縣深耕食用菌產業(yè)，初步形成集工廠化制菌、棚式立體種植、標準化車間加工、品牌化銷售于一體的全產業(yè)鏈模式。目前，全縣食用菌產業(yè)已形成了香菇為主，木耳、平菇、羊肚菌、赤松茸、白蓀菌、竹蓀菌等多品類發(fā)展的格局。2023年，全縣生產種植食用菌4230萬袋、產量4.2萬噸、綜合產值達25億元，出口創(chuàng)匯3000萬美元。
小小的菌菇“傘”，釋放大“蘑”力，食用菌產業(yè)已成為我縣農業(yè)增效、農民增收、農村致富的農業(yè)重要主導產業(yè)。
（張 成 杜登艷）
