老家的年豬湯

■金偉忠

　　我和妻抱上小女兒，經(jīng)過一路的顛簸回到家里。母親老早就站在村口的小路上迎接我們。
　　回到家里，只見煙囪冒著濃濃的黑煙，道場上已擺好了用來殺豬的大木盆。屋內(nèi)坐滿了人，有說有笑。突然傳來“水燒開了”。此語一出，好似一道命令，坐在堂屋的親朋好友和幫工們都立馬挽起袖子，有的忙著提水，有的忙著進豬欄逮大肥豬……正在我不知所措時，母親把一個瓷盆拿到我面前說：“忠，你也別閑著，快去接一下豬血吧?！贝丝蹋也判盐蜻^來，我們家鄉(xiāng)的規(guī)矩是豬血一定要自家人接，就是“一盆血水不散”的意思。在大家手忙腳亂中，一頭肥大的豬被殺死，并洗的渾身雪亮。
　　屠夫也按照家鄉(xiāng)的習俗，割好了晚上要招待客人的上好肉，但豬頭和豬尾部分的肉要拋開，因為這些肉要等春節(jié)時才能煮，表示一年中有頭有尾。屠夫和幫工們也很快完成了各自的工作，惟有母親在廚房忙前忙后，準備一桌好飯菜。
　　夜幕降臨，廚房傳來母親召喚：“忠，快把鞭炮和火紙拿來，我們要祭拜土地神了。”這是家喻戶曉的規(guī)矩，先要把煮熟的肉用盆裝起，端到道場一角面向當年的大利方向，燒紙放鞭炮，感謝土地神賜給人類的豐收。
　　不一會兒工夫，香噴噴的菜肴被端上了飯桌，二十多位客人紛紛圍席而坐，老家燒酒在相互的碰杯中喜迎新年的到來。母親說，來年還要喂頭大肥豬，讓孩子們高高興興地回家，有年豬湯喝。母親的這些言語，聽似很普通，但充滿了關(guān)愛。