我們?yōu)槟窒硪粋€(gè)故事
留一段記憶
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今天為您分享的文章題目是:
作者:胡 冰
小時(shí)候團(tuán)年,父親忙著掃院子、貼對(duì)聯(lián),母親忙著做團(tuán)年飯。聽到別人家鞭炮一響,母親便有些慌神,趕忙催促父親和孩子們準(zhǔn)備鞭炮、拾掇桌子、擺放碗筷……

后來,我們兄妹四人漸漸長(zhǎng)大,成家立業(yè),有的家在省城,有的家在市區(qū),有的家在縣城。過年的時(shí)候,各有各的小家庭,每年便輪流排班陪父母吃團(tuán)年飯。即便陪父母過年,兩個(gè)老人也囑咐我們安心上班,由他們自己置辦年貨。每年的團(tuán)年飯多由老母親“掌灶”,她希望兒女們過年時(shí)歇歇。有幾年我們?nèi)剂粼诟改干磉呥^年,這個(gè)大家庭不斷發(fā)展壯大,算起來已經(jīng)有近二十名家庭成員了,為減輕父母做團(tuán)年飯的忙累,我們便預(yù)訂團(tuán)年飯,到酒店去團(tuán)年,一家人和和美美、其樂融融。
今年春節(jié),國(guó)家提倡就地過年。我八十多歲的父母從電視上看到這個(gè)倡議后,尤其支持,甚至欣喜。二O二O年春節(jié)的一場(chǎng)疫情,幾乎阻隔了他們和子女的歡聚,今年應(yīng)該都能留在身邊吧。所以他們?cè)缭缇烷_始念叨了,把就地過年掛在嘴邊。結(jié)果二哥回武漢過年,因?yàn)橹杜细咧辛?,更需要他回家陪陪。大哥、姐姐和我都在縣城陪父母過年。為了疫情防控需要,我們不在外聚餐,我決定我來做團(tuán)年飯。
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臘月二十九下午下班回到家,我就系上圍裙開始制作鹵菜,為團(tuán)年飯做準(zhǔn)備。年三十早上,我?guī)霞揖臃椭谱鞯柠u菜,早早來到父母家。母親已經(jīng)在廚房忙開了,她說今年都在家里過年,她打心眼里高興,也不覺得累了。我換上家居服,系上圍裙,把母親推出廚房,讓她歇著。我對(duì)她說:“媽,我來了你就放心,廚房交給我就好!”。我認(rèn)為只要統(tǒng)籌方法用好,做飯是不用著急忙慌的,何況母親已經(jīng)準(zhǔn)備得非常充分了。我根據(jù)食材情況簡(jiǎn)單列了菜譜。我先用電砂鍋燉上羊腿蘿卜湯,在電火爐上架上蒸鍋,蒸上紅肉、酥肉、豆腐丸子、鹵香腸,在燃?xì)庠钌蠣F上公雞,便著手準(zhǔn)備涼菜和炒菜。涼菜我用上了我頭天熬制的豬皮肉凍,切塊碼盤,淋上紅辣椒醬,晶瑩剔透,品相誘人;我取幾片新鮮白菜葉,用開水燙一下鋪在盤底,把鹵好的鵪鶉蛋剝皮擺在上面,淋上紅辣椒醬,取名為“翡翠鵪鶉蛋”。再加一盤鹵豬蹄、一盤鹵豬尾,四個(gè)涼菜就弄好了。炒菜我準(zhǔn)備四葷兩素:酸椒木耳炒雞公、青椒芹菜炒牛肉、紅燒大黃魚、土豆絲炒瘦肉、清炒當(dāng)季白菜苔、爆炒荷蘭豆。我還得準(zhǔn)備一個(gè)素湯,我選擇了米酒加湯圓。上午十一點(diǎn)不到,洗、切、燉、蒸、裝盤全部到位。等其他的親人們陸續(xù)到家后,大家擺桌子、擺碗筷,我開始炒菜。用不多久,我家的團(tuán)年飯上桌了!一共十六個(gè)菜,寓意一切順利,鵪鶉蛋寓意安居樂業(yè),鹵豬尾寓意節(jié)節(jié)攀高,蒸丸子寓意團(tuán)團(tuán)圓圓,米酒湯圓寓意甜甜蜜蜜,紅燒黃魚寓意連年有余。父母笑開了顏,連聲稱贊好好好。這頓普通的團(tuán)年飯,雖然沒有山珍海味,也非珍饈美饌,但一家人圍爐而坐,上有高堂白發(fā),下有青眉垂髻,充滿歡聲笑語(yǔ),充滿溫暖和睦。
父母在,家就在,人生何其幸也。疫情漸遠(yuǎn),國(guó)家昌盛,黎民何其幸也。過年陪父母,為他們做頓團(tuán)年飯,我感覺到了真實(shí)的幸福!
作者:
胡冰,現(xiàn)供職于竹山縣勞動(dòng)就業(yè)管理局,任黨支部書記、局長(zhǎng)。出版有詩(shī)詞作品集《冰韻》。
朗讀者:






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