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    文明餐桌 光盤行動第二期:杜絕“舌尖上的浪費”
    發(fā)布時間: 2022-12-09 14:47 來源:竹山縣融媒體中心 編輯:夏甜甜
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    今日竹山網(wǎng)消息 一粥一飯,當(dāng)思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱。自古以來,勤儉節(jié)約就是中華民族的傳統(tǒng)美德?!凹Z”言背后,是對一粥一飯的珍惜,是對勞動成果的尊重。

    縣審計局持續(xù)深化制止餐飲浪費工作進(jìn)行再動員再部署,會議學(xué)習(xí)《中華人民共和國反食品浪費法》,通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步增強責(zé)任意識,以馳而不息的決心和韌勁抓好制止餐飲浪費工作。同時,要求全體干部職工提高政治站位,切實把《反食品浪費法》的要求落實到各自工作中,倡導(dǎo)勤儉節(jié)約新風(fēng)尚。認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會,樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念。認(rèn)真履行職責(zé),加強節(jié)約型機關(guān)建設(shè),營造厲行節(jié)約、反對浪費的良好氛圍。

    竹山合碗席餐飲民俗管理有限公司成立了以總經(jīng)理為組長的文明用餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,對各個層級,各個崗位進(jìn)行了責(zé)任明確,做到有章可循。公司所有的顯著位置張貼光盤行動等宣傳海報和標(biāo)語。在每張餐桌上擺放“節(jié)儉養(yǎng)德 文明用餐”的提示牌,做到墻上有宣傳,桌上有提示。將所有的菜品美食分大小等份,根據(jù)客人的人數(shù)多少引導(dǎo)合理點餐。免費為客人準(zhǔn)備打包盒,沒有吃完的食物讓客人打包帶回家,并附上二次加熱的烹調(diào)方法,既保證了食物的不浪費,又保證了食品安全。定期開展點餐評估活動,每一桌客人用餐完畢后,由店長帶領(lǐng)前廳經(jīng)理和廚師長進(jìn)行現(xiàn)場抽查評估,對不足點共同商討,并制定可實施計劃調(diào)整,盡最大限度避免剩餐浪費。通過以上舉措,提高員工對餐飲浪費的認(rèn)知,提升顧客就餐節(jié)約意識。2020年竹山合碗席餐飲民俗管理有限公司被十堰市餐飲協(xié)會授予竹山餐飲行業(yè)唯一“制止餐飲浪費”先進(jìn)單位。

    竹山縣五福臨門大酒店餐桌“新食尚”文明新風(fēng)尚。培養(yǎng)酒店的每一位職工養(yǎng)成愛惜糧食,厲行節(jié)約的意識,同時積極引導(dǎo)每一位來酒店就餐的客人,將光盤行動植入每一位來酒店就餐的客人心中。顧客點餐時,酒店會根據(jù)客人的數(shù)量、性別、年齡及忌口等情況,為客人推薦合適的菜品,鼓勵消費者按需按量點餐,做“光盤一族”。在顧客結(jié)束用餐時,工作人員主動為客人提供打包服務(wù),杜絕餐飲浪費。廣泛宣傳,在酒店餐廳的出入口、包廂和墻面上張貼“文明餐桌 杜絕浪費”“公筷公勺 文明用餐”等宣傳海報和展板。營造了濃厚的文明餐桌新食尚新風(fēng)尚氛圍。(高阿香)


     

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