聽竹山｜尋覓年味兒

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留一段記憶

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今天為您分享的文章題目是：

尋覓年味兒

作者：王珊

　　時(shí)令已到臘月，年味漸濃，記憶中的過年很單純：放寒假、放鞭炮、貼春聯(lián)、吃團(tuán)年飯、穿新衣、收紅包，一切都很自然、很喜悅。斗轉(zhuǎn)星移，不知從何時(shí)起，過年傳統(tǒng)漸漸在城市中遺落，但在我的家鄉(xiāng)，仍有一些身影在繼續(xù)守候著年的味道。

　　對(duì)于年的感覺，我倒發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇特的規(guī)律，小時(shí)候過年，從臘月初八過臘八節(jié)以后整個(gè)臘月都是年，后來，時(shí)間慢慢往后推移，臘月十八以后才叫年關(guān)，到現(xiàn)在，直到臘月二十三，才開始有快過年的感覺。我于臘月二十二開始在家打掃衛(wèi)生，媽媽總是拿著農(nóng)歷本看日子，一看這天諸事皆宜，她便大膽地叫我收拾房間。新年即將到來，除塵掃雜意味著辭舊迎新，年味，氤氳在全家一起大掃除的喜悅中。

　　臘月二十四，便開始忙碌起來，打工人陸陸續(xù)續(xù)從遙遠(yuǎn)的外地回村，打豆腐的、買烤火煤的、買過年鞭炮的，絡(luò)繹不絕，習(xí)以為常的籌備中，年味兒漸漸走進(jìn)，烤火煤供人們?nèi)∨?，煙花爆竹為?jié)日的到來增添了喜慶的氛圍。

　　臘月二十八，這天是打豆腐的高峰期，家里的機(jī)器一天到晚沒停止過，方圓幾里，家家戶戶都會(huì)挑著兩只桶盛著已經(jīng)泡脹的二三升黃豆到我家來打豆腐，寒風(fēng)凜冽的清晨，雖然凍得涕泗橫流，但卻倍感溫馨，許久未見的村里人往往會(huì)借著這打豆腐的時(shí)機(jī)彼此寒暄、互訴心腸，可能這就是獨(dú)屬于農(nóng)村生活里的人情溫暖吧！鄉(xiāng)下的過年從打豆腐就開始了，打好的豆?jié){放入鍋中煮沸，舀入桶中，再放點(diǎn)石膏冷置，最后用包袱包豆腐，一塊四四方方的豆腐，看似簡(jiǎn)單，但制作工序非常復(fù)雜，稍不注意便很難把控。很多人說小時(shí)候的年才是年，可此刻，我倒覺得沒有鞭炮聲聲，所有的籌備能從一鍋打豆腐開始，它也是我向往的年味兒。

　　臘月二十九，這一夜，村里的上空總會(huì)飄著酥油的味道，煎炒烹炸，過年美食讓人流口水，炸米花、炸紅薯丸子、炸魚干、炸麻葉、煎雞蛋盒子，滾燙的油鍋里升騰著節(jié)日的歡樂。小時(shí)候物資匱乏，吃的東西種類少，能吃上炸麻葉，能喝一碗米花茶，對(duì)于很多孩子來說就是一件很幸福的事了。這樣忙碌的日子會(huì)持續(xù)到三十晚上，家里的年貨，按照往年習(xí)俗逐一置辦，腌點(diǎn)魚肉、鹵點(diǎn)牛肉、再有幾只雞，還有自家種的蘿卜白菜。葷素搭配，足矣！年味，在年貨里，在懸掛晾曬的臘魚臘肉中，在色香味俱全的美味佳肴中。

　　一到年關(guān)，寶豐街上的生意格外紅火，年貨物資，應(yīng)有盡有，其中最引人注目的便是春聯(lián)攤位，春聯(lián)，是每家每戶必備的年貨之一，各式各樣的對(duì)文，挑選起來應(yīng)接不暇，火紅的紙底配上大氣的黑字，字里行間彰顯著中國(guó)人對(duì)過年的重視。大年三十這天對(duì)聯(lián)一貼，節(jié)日的氣氛頓生，春節(jié)就真的悄然而至了。年味，在春聯(lián)里，在追夢(mèng)、展望和美好祝愿中。

　　農(nóng)村的團(tuán)年飯也是熱鬧，但儀式感顯然強(qiáng)烈許多。開飯之前，先要祭拜祖先，菜肴上桌，擺好八個(gè)酒杯，八雙筷子，開始上酒，上酒要分三次上滿，表示這是給祖先上的酒。同時(shí)門外點(diǎn)燃鞭炮，關(guān)上大門，坐好，鞭炮聲一停，便正式開飯啦。如此繁瑣的習(xí)俗，讓年味更加飽滿綿長(zhǎng)。各家各戶的鞭炮聲聲聲入耳，響徹方圓幾里，忙活了一年，一家人終于可以歡聚一堂熱熱鬧鬧高高興興吃頓飯啦！團(tuán)年飯，是年味中最重的一抹味道，是童年時(shí)年味中最深刻、最讓人回味的記憶。年味，在團(tuán)年飯里，在鞭炮聲和提箸把盞的歡笑聲中氤氳飄散。

　　濃濃的年味，在鄉(xiāng)村的煙火氣中，在噼里啪啦的爆竹聲中，在夜空里綻放光彩的煙花中，在媽媽忙前忙后整的那滿桌子冒著熱氣的美味佳肴中，在爸爸憶苦思甜的嘮嗑聲和對(duì)全家人新年的祝福聲中，在一家人春風(fēng)滿面的笑意中，在央視播放的精彩紛呈的春晚中，久久回蕩，這年的味道，如同陳年的老酒一般，雖然靜默，卻甘醇濃烈，酒香四溢，那些熟悉而滄桑的身影仍在默默守候著這份團(tuán)圓的浪漫，給過年傳統(tǒng)賦予了斑斕的色彩，讓記憶中的年味兒永不褪色。

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