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今日竹山網(wǎng)消息 11月1日，擂鼓中學(xué)召開學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂管理從業(yè)人員安全意識和操作水平，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

培訓(xùn)會(huì)上，該校結(jié)合食品安全事件案例、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、食品安全操作規(guī)范等方面進(jìn)行了講解。要求食堂管理人員加強(qiáng)食材采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)把清洗消毒關(guān)、烹飪銷售關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)等環(huán)節(jié)，切實(shí)做好日管控、周排查、月調(diào)度工作，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

（王凌峰）