今日竹山網(wǎng)消息 11月1日，擂鼓中學召開學校食堂食品安全專項培訓，進一步提升學校食堂管理從業(yè)人員安全意識和操作水平，切實保障廣大師生飲食安全。
培訓會上，該校結(jié)合食品安全事件案例、食品安全風險隱患、食品安全操作規(guī)范等方面進行了講解。要求食堂管理人員加強食材采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴把清洗消毒關(guān)、烹飪銷售關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)等環(huán)節(jié)，切實做好日管控、周排查、月調(diào)度工作，認真落實食品安全主體責任。
（王凌峰）
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