今日竹山網(wǎng)消息 為進一步規(guī)范集中用餐單位食堂食品經(jīng)營管理，防范化解風險隱患，提升集中用餐單位食品安全管理水平。11月14日，縣市場監(jiān)管局工作人員在麻家渡鎮(zhèn)福利院、衛(wèi)生院食堂開展食品安全專項治理行動。
執(zhí)法人員重點對食堂許可證、流程布局、設施配備、明廚亮灶、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、餐具洗消、食品加工、食品留樣、進貨查驗、文明餐桌等情況進行了監(jiān)督檢查，督促相關單位落實食品安全“兩個責任”，充分發(fā)揮信息化監(jiān)管優(yōu)勢，持續(xù)推進養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)院食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，不斷提升食品安全現(xiàn)代化治理水平。對檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣不規(guī)范、三防設施未正常使用等問題，督促食堂立行立改。
下一步，縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展學校、醫(yī)療機構、養(yǎng)老機構等集中用餐單位食品安全的檢查，保障用餐人員飲食安全。（劉東 王小青 杜福良）
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