我縣綠茶和炕炕制作技藝入選第八批市級(jí)非遺名錄

今日竹山網(wǎng)消息　近日，十堰市政府組織專家對(duì)各縣市區(qū)申報(bào)的第八批非遺代表性項(xiàng)目文本進(jìn)行論證和審核，經(jīng)公示無異議后，確定22個(gè)項(xiàng)目入選第八批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，我縣飛云山綠茶炒制和炕炕制作技藝名列其中。

飛云山綠茶炒制仍保持采摘、攤青、殺青、攤涼、回潮、揉捻、整形、提香、密封等傳統(tǒng)技藝，其成品茶條勻稱，湯色嫩綠鮮亮，氣味清香撲鼻，味道鮮醇甘爽。飛云山綠茶在周邊縣市區(qū)頗具盛名，俏銷全國各地遠(yuǎn)至海外。近年來，我縣把茶葉作為農(nóng)業(yè)第一產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以李易銘為代表的制茶傳承人成立了得峰茶葉專業(yè)合作社、多次代表竹山參加國家級(jí)、省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)和制茶大賽并奪冠，在發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中探索出以“企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”經(jīng)營模式，在深化茶旅融合，助力鄉(xiāng)村振興、推進(jìn)共同締造方面發(fā)揮了較強(qiáng)示范引領(lǐng)作用。

炕炕(面食)制作技藝是以面粉為主要原料，花生、芝麻等為輔料，采用傳統(tǒng)的發(fā)酵、和面、揉制等工藝和包、捏、搟等手法烘烤而成，具有香、酥、脆、黏等特色?？豢坏闹谱鞴に嚭褪址w現(xiàn)出竹山民眾遵從物候節(jié)氣、注重五味調(diào)和的飲食文化，如今炕炕成為當(dāng)?shù)氐奶厣朗场，F(xiàn)以張文志、馬秀晏等為代表的傳承人在實(shí)體經(jīng)營中不斷探索創(chuàng)新，生意做得紅紅火火，在傳承特色飲食文化的同時(shí)也創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

縣文化和旅游局表示，下一步，將加大省級(jí)、市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目和代表性傳承人申報(bào)工作力度，推薦更多文化能人和民間藝人參加省市非遺展演活動(dòng)，加大對(duì)非遺工坊的幫扶，讓竹山縣珍貴的非遺文化得到更好的保護(hù)和傳承。目前，全縣共有市級(jí)及以上非遺項(xiàng)目16個(gè)，其中國家級(jí)非遺項(xiàng)目1個(gè)、省級(jí)非遺項(xiàng)目6個(gè)、市級(jí)非遺項(xiàng)目9個(gè)。（章偉　徐丹）