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　　官渡五香豆腐干，是官渡鎮(zhèn)胡宗全家的祖?zhèn)魇止に囷L味食品。它具有獨特風味，甘甜爽口，香味醇厚，無論零食佐酒，或入菜烹調(diào)，都是上品佳味。
　　自光緒元年始，官渡豆腐干一直被官渡人列為珍貴佳肴。官渡人待客，如果席間少了五香豆腐干，視為對客不敬。席間寧可無葷，也不可沒有五香豆腐干。河南、陜西、四川、黃州等地客商來官渡做生意，返回時也要買些五香豆腐干帶回去饋贈親友。